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Bières d'hiver (Winter Ale)

Toussaint Bière de Noël

Kveik infusée au thé Earl Grey

La nouvelle bière de Noël de la brasserie Toussaint de Louveciennes est brassée avec la levure norvégienne Kveik et infusée au thé Earl Grey.

Visuellement dans le verre la nouvelle version de la bière de Noël est blonde dorée et surmontée d’une couche de mousse blanche et dense.

En approchant le nez, on perçoit bien les notes d’agrumes typiques de la levure Kveik.

L’attaque en bouche est assez douce et ronde. Très équilibrée, elle semble légère et désaltérante, toujours sur des notes d’agrumes, un peu citronnées sur la fin. Il n’y a pas d’amertume et l’alcool, s’il est bien là, il est très peu perçu.

Une très agréable nouvelle recette pour la bière d’hiver de la brasserie Toussaint, plus consensuelle que la précédente, elle plaira à coup sûr à tous !