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Sour - Gose

Sulauze Gose’illa

Gose

La mythique Gose de Miramas (13).

Cette bière est la première Gose que j’ai bu pour la première fois il y a bien longtemps. Et j’y reviens régulièrement elle est bien faite !

Pour ceux qui ne savent pas ce qu’est une Gose, il s’agit un style originaire d’Allemagne, qui se caractérise par l’ajout de sel et de coriandre à une bière de blé naturellement acide.

Dégustation !

Vue : Blonde à peine trouble. Mousse très discrète et éphémère.

Nez : Céréales, levure, miel

Bouche : Attaque douce, ronde, acide en fond de gorge, un peu saline et sucrée. Elle est aussi un peu fruitée et à peine coriandre en fin.

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