Brune forte d’exception par les brasseurs de Vaumort (89).
Cette magnifique bière est assemblage de Russian Imperial Stout vieillis 25 mois et 18 mois en barriques de bourbon, le tout titrant à 12°.
Comme on s’y attend c’est terriblement gourmand, rond et liquoreux, pétroleux…
Mais tout la richesse vient du vieillissement qui donne ici de belles notes boisées, vanille, et… bourbon ou whisky, la gourmandise en plus.
C’est très bien fait !
