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Elevées en barriques (Barrel-Aged) Stout - Russian Imperial

Popihn Russian Imperial Stout Barrel Aged Blend

Russian Imperial Stout vieilli en barriques

Une bière brune forte et gourmande par la brasserie de Vaumort (89).

Je pense qu’on peut résumer cette bière comme étant le blend de la mort !

Oui car difficile de tout suivre tant l’étiquette est chargée…

Il s’agit semble-t-il d’un assemblage de plusieurs Russian Imperial Stout ayant vieillis en barrique de bourbon avec sirop d’érable pendant 14 mois, en barrique de rhum australien pendant 18 mois, et en barrique de bourbon pendant 14 mois.

Il semble également que les brasseurs ont ajouté de la sauce piquante et des gousses de vanille !

Au final on a une bière qui titre à 13,5° qui est extrêmement complexe à décrypter. Très douce et limite épaisse au début, on enchaine avec le côté pastry et boisée, pour finir sur un léger piquant qui persiste.

Amateurs de dégustations tranquilles et qui réchauffent…