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IPA - New England (NEIPA)

Popihn NEIPA DDH Citra Pacifica Crest Idaho 7

New England IPA

Blonde hyper fruitée et désaltérante par les brasseurs de Vaumort (89).

Pour cette DDH NEIPA, on retrouve le fameux houblon Citra qui développe ces notes mêlées d’agrumes et de fruits exotiques. L’Idaho 7, exotique et résineux est également de la partie.

La petite originalité vient du troisième houblon qu’on connait moins dans le grand public car peu mis en avant par les brasseurs.

Il s’agit du Pacific Crest, qui est un houblon sélectionné aux USA, comme les deux autres et qui est plus herbacé et terreux, comme les houblons européens. Il est habituellement plutôt utilisé dans les Pilsners et autres Lagers.