Catégories
Sour - Fruited Berliner Weisse

Popihn Florida Weisse Fruit de la passion / Mangue / Citron

Berliner Weisse Passion Mangue Citron

Nouvelle version de la célèbre Sour des brasseurs de Vaumort (89) avec du fruit de la passion, de la mangue et du citron.

Pour ceux qui l’ignore, l’appellation Florida Weisse vient de… Floride ! Les brasseurs du coin on eu l’idée d’ajouter du jus de fruits (ou de la purée) à un Berliner Weisse et un style est né !

Vue : Orange opaque, comme un bon jus d’orange. Mousse très discrète et éphémère.

Nez : Mangue, passion sur fond lacté

Bouche : Vive à l’attaque avec de l’acidité, ronde et nappante, plus de citron. Pas d’amertume.