Catégories
Bières Naturelles (Wild Ale) Elevées en barriques (Barrel-Aged)

Popihn Assemblage n°7

Bière rustique mûrie 2 ans en barriques de Vosne-Romanée

Bière rustique et tannique par les brasseurs de Vaumort (89).

Cet assemblage 7 est né d’un assemblage de quatre barriques de bières de fermentation spontanée mûrie deux ans en barriques de vin rouge appellation Vosne-Romanée.

On obtient une bière de caractère, qui ne pourrait pas nier son passage en chai. Elle est rustique, tannique et boisée, avec une belle acidité.