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IPA - Imperial / Double New England (Double NEIPA)

Piggy Brewing La Vista

Double NEIPA

Blonde forte, douce et fruitée, par les brasseurs de Liverdun (54).

Le nom de la bière vient du nouveau houblon de Yakima, Vista, que l’on retrouve fatalement dans beaucoup de bières houblonnées en cette fin d’année.

Il est vendu pour apporter des notes de melon, de papaye et de poire.

Dans cette recette, il est associé au fameux Citra qui apporte, lui, des notes de fruits exotiques et d’agrumes.

Je vous laisserai juge du résultat car c’est assez complexe à décrire et nous avons tous nos sensibilités, mais en ce qui me concerne j’ai été frappé par les arômes de fruit de la passion qui se sont échappés de la canette à l’ouverture…

Pour le reste, c’est sans risque : une bonne Double NEIPA, désaltérante, comme Piggy sait en faire depuis un moment !