Une IPA riche en arôme avec une belle pointe d’amertume de la brasserie O’clock Brewing.
La Jet Lag de la brasserie O’Clock Brewing basée à Bois d’Arcy dans le département des Yvelines est une bière artisanale du style très à la mode India Pale Ale.
Pratiquement toutes les brasseries artisanales ont maintenant « leur » India Pale Ale. Ce sont des Pale Ale plus houblonnées et plus maltées donc plus alcoolisées. Le goût diffère d’une brasserie à l’autre mais un point commun demeure, elles ont toutes une amertume prononcée.
La version O’clock Brewing est une belle réussite avec sa robe est dorée surmontée d’une belle mousse à bulles fines.
C’est en approchant le verre du nez que la magie opère car on perçoit des arômes fruités très engageants.
En bouche, c’est l’amertume qui attaque fort au début et … persiste ! Elle est assez sèche et de ce fait reste désaltérante.
La Jet Lag est une bière réussie avec un caractère affirmé et très parfumée.
