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IPA - Black / Cascadian Dark Ale

O’clock Brewing Black Out

Black IPA

Une India Pale Ale au malt bien grillé !

La Black Out de la brasserie O’Clock Brewing basée Bois d’Arcy dans le département des Yvelines est une bière artisanale du style Dark India Pale Ale.

Elle est brassé avec du malt torréfié contrairement aux IPA classiques, mais O’clock Brewing n’a pas fait un Porter ou un Stout…

La mousse très fine est ambrée et la bière très foncée presque noire.

Ce qui est surprenant c’est qu’au nez on retrouve les parfums floraux d’une IPA.

En bouche, c’est une expérience à part… De l’amertume assez puissante, et un final très torréfié.

Pour les amateurs de bières puissantes par le goût, légères en alcool !