Moins connu que le Guinness cet Irish Stout traditionnel irlandais permet de se rappeler les bases du style !
Dans le verre, l’Irish Stout est logiquement bien noire. Il y a une fine mousse discrète en surface.
En approchant, le nez es léger sur des notes torréfiés proches du café.
En bouche, les notes torréfiées du café associées à l’amertume sèche sont bien là. Cet Irish Stout est très léger avec un final légèrement minéral ou boisé, je n’ai pas choisi, vous me direz…
Une brune légère et désaltérante, à l’opposé de l’image lourde et épaisse que certains ont des Stouts irlandais.
