Catégories
IPA - Imperial / Double New England (Double NEIPA)

New Image Pure Isolate Galaxy & Strata

Double NEIPA

Une Double NEIPA bien fruitée par les brasseurs d’Arvada, Colorado.

La série des Pure Isolate, dont nous avions déjà goûté une version Talus / Simcoe / Mosaic, est celle qui utilise les huiles essentielles de houblons.

L’objectif est de concentrer les arômes fruités en limitant l’amertume.

On a ici une double NEIPA, un peu moins alcoolisée que la dernière version puisqu’on est à 8,5°. En terme d’aromatique, cette fois, il s’agit d’un mix entre le Galaxy, un houblon Néo-Zélandais hyper complexe (comme d’habitude avec les houblons de cette contrée…) et le Strata, américain, bien riche également car s’il a souvent un côté fruits exotique, on a aussi souvent des agrumes et certains lui trouvent un peu de fraise.

Histoire de ne pas vous influencer, je ne donnerai pas le résultat de ma dégustation, mais en tout cas je peux vous dire que c’est bien fait, fruité et qu’il n’y en avait pas assez…