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IPA - New England (NEIPA)

Les Intenables Tropical Therapy

New England IPA

Une NEIPA douce et bien fruitée, très sympa et équilibrée, par les brasseurs de Mundolsheim (67).

Les Intenables Craft Beer est une nouvelle brasserie alsacienne montée en 2020 par un groupe de barmans et de brasseurs pro amoureux de la Craft. Ils nous préparent de belles canettes et des vieillissements en barriques.

Pour commencer, j’ai sélectionné deux bières houblonnées dans l’air du temps. Une NEIPA, la Tropical Therapy et une Double NEIPA, la Mr Poséidon.

La Tropical Therapy est leur NEIPA au houblons Mosaic et Simcoe qui promet un beau voyage sous les tropiques, voyons ce qu’elle nous réserve à la dégustation.

Vue : Jaune dorée pale, trouble. Mousse fine et peu persistante

Nez : Agrumes et ananas

Bouche : Douce, ronde, sur les fruits exotiques, et le résineux. On a un peu de sucre résiduel et une petite amertume sur la fin mais à peine.