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La Malpolon Saison du Chai 2020

Saison vieillie en barrique de vin blanc

Assemblage de bières affinées en tonneaux, fine et accessible, par la brasserie de Lavérune (34).

Visuellement la Saison du Chai 2020 est blonde paille transparente et surmontée d’une fine mousse éphémère.

En approchant le nez, on perçoit des notes aromatiques très rustiques, fermières, boisées et légèrement vineuses.

L’attaque en bouche est ronde et légèrement acide. Puis il se passe comme un blanc, où l’acidité disparaît et les arômes peu puissants ne sont pas encore là. En final viennent des notes très douces et légères de vin blanc. C’est une bière ayant très peu de sucre et d’amertume, où l’alcool est peu présent.

La Saison du Chai, comme son nom le suggère est une bière entre deux mondes, très agréable et différente. Ce style de bière se démocratise et c’est tant mieux !