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Sour - Fruited Gose

La Bouledogue x Brasserie de l’Etre Impériale Gose

Imperial Gose citron vert orange vieillie 8 mois en barrique de whisky

La revisite du Lynchburg Lemonade par les brasseries de Villebon-sur-yvette (91) et Paris.

J’avoue que je ne connaissais pas le cocktail Lynchburg Lemonade avant de goûter cette bière surprenante. Petite séance de mixologie !

D’après Wikipédia, ce cocktail doit son nom à la ville de Lynchburg, Tennessee, où se trouve la distillerie historique de Jack Daniel’s. Le cocktail est donc logiquement composé de Jack Daniel’s, de triple sec et de limonade.

Si on résume, on a du bourbon, de l’orange et du citron vert !

Et nos deux brasseries franciliennes vont donc nous proposer une bières avec un mix de ces saveurs.

En effet, nous avons une Gose plutôt forte, acide et saline à la fois, avec ajout de zestes de citrons verts et d’oranges amères, le tout vieillie huit mois dans une barrique de whisky français de la distillerie Straw Bale, dans la région toulousaine. Le tout est bio, c’est impératif avec la brasserie de l’Etre.

Une bière étonnante et très attachante, à déguster sans tarder !