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IPA - American

L’Instant World of Hops #2

American IPA

Une IPA de Seine et Marne réalisée à 100% à partir de houblons Sud-Africains.

Pour cette deuxième version, la toute nouvelle brasserie L’Instant a utilisé des houblons Sud africains plutôt inhabituels dans notre paysage brassicole français :

  • Southern Dawn
  • Southern Passion
  • African Queen

Dans le verre, elle est un peu trouble avec un beau chapeau de mousse fine.

Au nez, on a un mélange assez complexe mais qui fait quand même penser aux fruits exotiques avec un petit côté zeste d’agrumes.

En bouche, la World of Hops 2 est assez fluide avec une amertume présente mais qui vient subtilement et persiste. Les notes sont plutôt fruitées et résineuses… Nous perdons nos références avec ces houblons !

Une belle IPA aux arômes originaux, pour les amateurs de nouvelles sensations !