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Pale Ale - American (APA)

Effet Papillon American Pale Ale

American Pale Ale

Une très belle APA par les brasseurs de Mérignac (33).

Une American Pale Ale, c’est presque une IPA, donc les houblons sont mis en avant. Ici les brasseurs font bien la distinction entre les houblons amérisants (apporteurs d’amertume) et les houblons aromatiques qui apportent les arômes à la bière.

Pour les amérisants, on a les houblons européens et probablement français Magnum et Polaris. Pour les aromatiques les américains Ekuanot et Crystal.

Vue : Dorée transparente, mousse dense, fine, généreuse et persistante

Nez : Malté et fond d’agrumes

Bouche : Attaque pétillante puis amertume et fruits, légèrement sucrée. Final assez doux.