Bière acidulée à la cerise par les brasseurs de Liverdun (54).
Piggy Brewing Sakura

De longue date les brasseurs ajoutent des ingrédients en plus des céréales et du houblon. Le miel était déjà utilisé à Babylone pour adoucir la bière. Le genièvre était utilisé très fréquemment jusqu’au XIXe siècle. En Belgique, les Gueuzes et Lambics aromatisées par ajout de fruits sont traditionnelles, parmi lesquelles la fameuse Kriek (Cerise en Flamand). Dans ces recettes, la bière finie macère sur un lit de fruits pendant plusieurs semaines. Les bières aromatisées ont ensuite pratiquement disparues en France mais aujourd’hui, grâce aux brasseurs artisanaux qui cherchent à plaire à une cible plus féminine ou appréciant les bières peu houblonnées, ces bières renaissent. Les ingrédients ajoutés sont sans limites des épices au tabac…
Bière acidulée à la cerise par les brasseurs de Liverdun (54).
Bière aux fruits et gourmande par les brasseurs de Liverdun (54).
Bière acidulée et fruitée par les brasseries de Pantin (93) et Saint-Maur-des-Fossés (94).
Blonde complexe, rustique et fruitée par les brasseurs de Saint-Denis (93).
Blonde acidulée aux fruits de la passion par la brasserie de Saint-Denis (93).
Blonde à la coco et à l’ananas vieillie en barriques par les brasseurs de Villebon-sur-yvette (91).
Blonde complexe, boisée et fruitée par les brasseurs de Villebon-sur-Yvette (91).
Une Sour à l’abricot et au thym bien réussie par les brasseurs de Toussus-le-noble (78).
Issue de la collaboration entre les brasseurs de Saint-Maur-des-fossés (94) et de Gennevilliers (92), une bière acidulée et fruitée bien sympathique.
Blonde acidulée et désaltérante à la pêche par les brasseurs de Liverdun (54).