Une Sour à l’abricot et au thym bien réussie par les brasseurs de Toussus-le-noble (78).
Catégorie : Sour – Fruited
De longue date les brasseurs ajoutent des ingrédients en plus des céréales et du houblon. Le miel était déjà utilisé à Babylone pour adoucir la bière. Le genièvre était utilisé très fréquemment jusqu’au XIXe siècle. En Belgique, les Gueuzes et Lambics aromatisées par ajout de fruits sont traditionnelles, parmi lesquelles la fameuse Kriek (Cerise en Flamand). Dans ces recettes, la bière finie macère sur un lit de fruits pendant plusieurs semaines. Les bières aromatisées ont ensuite pratiquement disparues en France mais aujourd’hui, grâce aux brasseurs artisanaux qui cherchent à plaire à une cible plus féminine ou appréciant les bières peu houblonnées, ces bières renaissent. Les ingrédients ajoutés sont sans limites des épices au tabac…
Issue de la collaboration entre les brasseurs de Saint-Maur-des-fossés (94) et de Gennevilliers (92), une bière acidulée et fruitée bien sympathique.
Catégories
Piggy Brewing Pesca Sunrise
Blonde acidulée et désaltérante à la pêche par les brasseurs de Liverdun (54).
Une bière gourmande aux fruits de la passion par les brasseurs lettons de Arpus Brewing
Bière pleine de fruits et gourmande par les brasseurs lettons de Arpus Brewing.
Bière acidulée aux notes cerise et boisées par les brasseurs de Villebon-sur-yvette (91).
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Piggy Brewing Shake Mango
Le smoothie avec de la mangue, des abricots et de la pêche, par les brasseurs de Liverdun (54).
Une Sour fruitée au Fruit de la Passion et à la myrtille, par les brasseurs de Arvada, Colorado.
Une bière acidulée à la mangue et à la framboise par les brasseurs américains de Arvada, Colorado.
Une blonde pleine de mangue par la brasserie de Marcoussis (91).