Berliner Weisse Safran Mirabelle étonnante et réussie, par les brasseurs de Liverdun (54).
Catégorie : Sour – Fruited Berliner Weisse
Ces bières de blé historiquement allemandes sont brassées avec des Brettanomyces et/ou des Lactobacilles ce qui leur donne une belle acidité et en cela les rapprochent des Sour. Elles ont peu alcoolisées, sans sucre résiduel et avec très peu voire sans houblon, donc sans amertume. Traditionnellement les Berliner Weisse sont consommées additionnées d’un sirop. Actuellement, les bières vendues en France sont inspirées de la pratique des brasseurs américains et comportent souvent des purées ou jus de fruits dans leurs ingrédients.
Bière aux fruits rouges, légère et acidulée par la brasserie de Villebon-sur-yvette (91).
Une Sour douce à l’abricot par les brasseurs de Vaumort (89).
Un super Berliner Weisse accessible et très équilibré issue d’une collaboration entre la brasserie Thibord de Palis (10) et la brasserie La Bouledogue de Villebon-sur-Yvette (91).
Berliner Weisse aux fruits rouges bien équilibré et agréable par les brasseurs de Bois-d’Arcy (78).
Nouvelle version de la célèbre Sour des brasseurs de Vaumort (89) avec du fruit de la passion, de la mangue et du citron.
Berliner Weisse hyper fruité et désaltérant par les brasseurs de Mauguio (34).
Assemblage de Berliner Weisse élevés en barriques de vin rouge pendant 9 mois, par les brasseurs de Mérignac (33).
Bière acide au Citron vert, Fruit de la passion et Mangue par la célèbre brasserie de l’Yonne.
Blanche fruitée, acide et sèche à la griotte, par la brasserie Pleine Lune de la Drôme.