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Bières Naturelles (Wild Ale) Culture bière Grape Ale Lambic

Bières de fermentation naturelle

Comment définit-on les bières sauvages (wild beer) ? Pourquoi parlons-nous de fermentation spontanée ? On parle aussi de sours, est-ce la même chose ?

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Elevées en barriques (Barrel-Aged) Grape Ale Lambic

Tilquin Riesling à l’ancienne

Une magnifique bière aux notes rustiques et de vin blanc par la gueuzerie belge de Rebecq.

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Elevées en barriques (Barrel-Aged) Grape Ale Lambic

Tilquin Pinot Gris à l’ancienne

Une blonde rustique et forte aux notes de raisin par la fameuse gueuzerie belge.

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Elevées en barriques (Barrel-Aged) Lambic

3 Fonteinen Golden Blend

Une blonde d’exception complexe et douce par les brasseurs belges de Bruxelles.

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Grape Ale Lambic

Tilquin Pinot Noir à l’ancienne

Assemblage complexe de bières dont une fermentée avec du raisin du cépage Pinot Noir, par la brasserie belge de Bierghes.

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Elevées en barriques (Barrel-Aged) Lambic Sour - Fruited

Tilquin Mirabelle à l’Ancienne

Une blonde désaltérante et de caractère, délicatement mirabelle, par la gueuzerie belge de Bierghes.

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Elevées en barriques (Barrel-Aged) Lambic

Tilquin Gueuze à l’Ancienne

Une blonde bien désaltérante à l’aromatique riche et au caractère certain, par les belges de la gueuzerie de Bierghes.

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Elevées en barriques (Barrel-Aged) Lambic

3 Fonteinen Oude Geuze

Blonde traditionnelle belge issue d’assemblages de lambics.

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Bières Naturelles (Wild Ale) Elevées en barriques (Barrel-Aged) Lambic Saisons (Farmhouse Ale)

Burning Sky x Fork Les Amis du Brassage

Une super collaboration anglaise en fermentation spontanée : blend d’une saison vieillie 1 an et d’un lambic vieilli 3 ans, additionné de Rooibos, Poivre rose et Englantier.