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IPA - English

Bwar Amers

English IPA au barbe rouge

Une IPA écoresponsable aux notes de fruits rouges par le brasseur de Médan (78).

Voici l’IPA bien originale de la toute nouvelle brasserie de Médan. Comme on l’a détaillé pour l’Epure, Rodolphe a entrepris de créer une brasserie écoresponsable et probablement bientôt certifiée bio.

Ici, il s’agit de revisiter le style IPA mais avec des houblons français donc à l’aromatique loin des standards américains actuels sur les fruits exotiques et les agrumes. Les houblons utilisés sont le Columbus pour l’amertume et le barbe rouge, le fameux !

Ce dernier présente la particularité d’allier les notes végétales des houblons européens à des notes inédites de fruits rouges, voir de fraise pour certains.

On obtient donc une IPA maltée et amère aux belles notes de fruits rouges, ce qui ne coure pas les rues.