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Blondes Fruit beer Sour

Brussels Beer Project Wedding Season

Sour aux fruits et herbes aromatiques

Une sour pleine de fruits et d’herbes aromatiques par la célèbre brasserie de Bruxelles.

Tout le monde connait la brasserie Brussels Beer Project, il y a même maintenant des bars à bières de la marque à Paris ou à Tokyo. Avec deux lieux de production en Belgique, on est sur une grosse brasserie indépendante.

Elle a été créée en 2013 et s’est immédiatement inscrite dans la mouvance craft venu des USA. Si certaines recettes sont maintenant des standards que l’on trouve en grande surface, la créativité reste de mise pour créer de nouvelles recettes constamment et ils testent tout ou presque…

Pour cette Wedding Season, nous avons une bière légère, acide et fruité dans l’air du temps.

Au niveau des fruits, l’étiquette parle d’une « Fruit Salad Sour », c’est exactement ça !

On a de la poire, de la mûre, des myrtilles, des framboises, mais ce n’est pas tout…

Tel le plat d’un chef cuisinier, ce qui fait l’originalité de la bière est l’ajout de romarin, de sauge et de thym, le tout est très équilibré et original.