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Sour - Fruited

Brasserie de Marcoussis Sabro Mango

Blonde à la mangue

Une blonde pleine de mangue par la brasserie de Marcoussis (91).

Dans la série des bières éphémères que la brasserie de Marcoussis, plus connue sous le nom de brasserie OX, s’est mise à produire pour notre plus grand bonheur, nous avons ici une Pale Ale single hop Sabro avec un ajout de 11% de mangue.

Le Sabro est un houblon américain qui commence à être bien connu d’autant qu’il a la particularité de développer des notes aromatiques qui rappelle la coco, surtout lorsqu’il est employé en dry hopping, ce qui n’est pas le cas ici.

De toute façon ici, le houblon s’exprime, c’est certain mais en arrière car vue la dose de mangue, et c’est d’ailleurs bien visible à l’oeil, c’est surtout celle-ci qui caractérise cette bière légère, fruitée et fraîche.