Le réussi Imperial Stout de Marcoussis (91) légèrement aromatisé à la vanille.
Dans le verre, la bière est noire opaque et surmontée d’une mousse marron fine, dense et persistante.
Au nez, des notes aromatiques torréfiées s’expriment sans forcer rappelant le café.
L’attaque en bouche est ronde, douce et sucrée. Il y a un peu d’acide ensuite, et c’est une bière qui reste gourmande. En final, on retrouve le café avec une légère amertume. La vanille est peu présente mais participe certainement à la gourmandise.
Un bon Imperial Stout, fort, rond et gourmand.
