Imperial Stout gourmand aux framboises par les brasseurs de Marcoussis (91).
Visuellement la bière est noire opaque, presque épaisse dans le verre avec une mousse dense et fine persistant moyennement et de couleur marron.
Le nez rappelle bien la framboise avec un fond torréfié et biscuit.
L’attaque en bouche est ronde et épaisse sur la framboise. Elle est également sucrée et légèrement acide. Il y a très peu d’amertume en finale.
La version framboise est très gourmande, équilibrée et au final bien réussie. L’ajout de framboises et le vieillissement supplémentaire est vraiment bénéfique à une bière qui était déjà bien réussie. Profitez-en tant qu’il en reste !
