Blanche à l’aromatique originale et attachante par la brasserie du Perray-en-yvelines (78).
Les nouveautés sont rares à la brasserie de la vallée de chevreuse mais quand il y en a une elle ne laisse pas indifférente.
Il n’y a pas de blanche classique dans la gamme Volcelest, et bien cela va continuer !
Cette blanche est très aromatique. Il y a d’abord pas mal de purée de mangue, d’où ce trouble et cette couleur unique qui fait plus penser à jus de fruit.
Ensuite il y a le poivre rose qu’on perçoit dès qu’on approche le verre du nez, avec des petites notes poivrées, sucrées et florales. En bouche, c’est un peu vif mais peu piquant.
On a donc une bière bien désaltérante, avec de la rondeur et de la douceur apportée par la mangue et le côté plus tonique des baies roses. Belle découverte !
