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Cave à Bières d'Orsay

Atelier Dégustation Bières de Fermentation Naturelle ou Sauvage

Découvrons ensemble les bières de fermentation naturelle

Le retour aux sources s’est fortement accéléré depuis deux ans et l’offre de bières naturelles augmente sans cesse.

Le phénomène prend de l’ampleur dans toutes les régions de France y compris en Ile de France avec la brasserie La Goutte d’Or notamment.

Lors de cet atelier nous verrons ensemble d’où provient cet engouement, quelles caractéristiques ont ces bières, quels méthodes d’élaboration sont employées et pourquoi on les appellent des bières naturelles ou sauvages ou mixtes ou spontanées ou vivantes…

A La Cave à Bières d’Orsay nous avons décidé d’accompagner de manière volontaire ce développement, nous présenterons donc quelques brasseries et bien évidemment apprendrons à déguster ces bières si différentes.