Catégories
IPA - Imperial / Double New England (Double NEIPA)

Arpus TDH Citra 2021 DIPA

Double NEIPA single hop Citra

Double IPA douce qui révèle toute la richesse du Citra, par les brasseurs Lettons de Arpus Brewing Co.

Même s’ils ne l’indiquent pas sur leur étiquette, on est bien sur une Double NEIPA avec de l’avoine et du blé pour la rondeur et une levure qui laisse la bière bien trouble façon jus de fruits.

Ici les brasseurs ont réalisé un triple houblonnage à froid, c’est ce que désigne le TDH du début.

Leur volonté en le réalisant est d’extraire le maximum d’aromatique du houblon Citra tout en limitant l’amertume.

« Officiellement », le Citra, ce fameux houblon américain, développe des notes « Pamplemousse, Melon, Citron Vert, Groseille, Fruit de la Passion ».

A la dégustation, comme souvent avec le Citra, j’ai bien les agrumes et la passion. Et, ici, on a une autre dimension avec un peu plus de fruits jaunes et à peine de résineux.

Le TDH, permet de découvrir encore d’autres facettes à ce houblon pourtant bien connu, le tout emballé dans une Double NEIPA bien agréable et accessible.