Saison Anniversaire 2019

15,90 €
TTC

Une très belle saison mûrie en barrique de Chardonnay sur levures sauvages par les anglais de Burning Sky.

Quantité

La robe de cette saison anniversaire est blonde dorée, légèrement trouble et surmontée d’une mousse fine et persistante.

Au nez, on est sur des notes boisées et acides typiques des bières de fermentation spontanée. C’est épicé également. En agitant légèrement, le bois ressort. Cela fait également penser à un bon cidre fermier, bien rustique.

L’attaque en bouche est assez douce, car bien accueilli par la mousse moelleuse, puis cela se corse avec un fond d’acidité mais se termine tout en légèreté et en rondeur, sur des notes discrètes de bois et de poire façon vin blanc. Il n’y a pas d’amertume, mais la pointe d’acidité reste toujours présente. En cela, on la classera dans la case « Sour » !

En synthèse, la Saison Anniversaire 2019 est une vraie grande bière, fine et vive à la fois, pour partager entre amis à l’apéritif ou à table. Pour tous les amateurs de saisons et de fermentations sauvages / spontanées !

BURNING-SKY-ANNIVERSAIRE-2019

Fiche technique

Localisation
Royaume Uni
Fermentation
Spontanée
Couleur
Blonde
Alcool
7%
Contenance
75 cl
Durabilité mini
09-2029
Disponibilite
Non disponible
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