New England IPA (NEIPA)

Les New England IPA (ou NEIPA) sont des bières juteuses où s'expriment les arômes tropicaux des houblons avec très peu d'amertume. Les brasseurs ont recours à des techniques de houblonnage tardif et à cru. La réussite d'une telle bière réside dans l'équilibre habile de la technique et de la sélection des ingrédients, y compris l'ajout de blé ou d'avoine ce qui confère à ces bières une opacité importante.

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