Porter

C'était la boisson favorite des ouvriers du port de Londres au XVIIe siècle. Elle était riche, nourrissante et foncée. Cette bière était brassée à l'origine en utilisant du malt brun torréfié, un malt aromatique, du houblon amer et de l'eau non calcaire. Ce style de bière, à l'origine plutôt acide et fort en alcool, a beaucoup évolué avec les évolutions techniques.

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